Nápolyi pizzaCatering
Catering
Mobil kemencékkel érkezünk, és a vendégek szeme előtt sütjük a pizzát. Így mindenki forrón, egyenesen a kemencéből kapja meg a magáét.
- Esküvő★
- Céges rendezvény★
- Születésnap★
- Csapatépítő★
- Fesztivál★
- Megnyitó★
- Házibuli★
- Évzáró★
Catering és pizzatészta
Vagy mi sütünk nektek a helyszínen, vagy hazaviszitek a tésztánkat, és otthon sütitek meg. Mást nem vállalunk, így erre a kettőre tudunk figyelni.
01Pizza catering
A kemencét, az alapanyagot, a stábot és a kellékeket mi hozzuk. Nektek annyi a dolgotok, hogy megmondjátok, hányan lesztek.
- Helyszínen sütött nápolyi pizza
- Saját mobil kemencék, 500 °C-on
- 2–4 fős stáb a létszám szerint
- Tányér, szalvéta, tálalás megoldva
02Pizzatészta rendelés
Kézzel gombócolt, fagyasztott pizzatészta házhoz szállítva. Egyszeri rendelésre vagy havi előfizetéssel.
- Hosszan kelesztett, kézzel formázott gombócok
- Hat darabos dobozban
- Fagyasztva, hűtőtáskában szállítva
- Havi előfizetés is kérhető
Kemencehőmérséklet
Egy pizza sütési ideje
Díjmentes kiszállási körzet
Tapasztalat a kemence mellett
Három lépés a sütésig
- 01
Ajánlatkérés
Kitöltöd az űrlapot a dátummal, a helyszínnel és a létszámmal. Munkanapokon jellemzően még aznap küldjük a tételes ajánlatot.
- 02
Egyeztetés
Átbeszéljük a menüt, az időbeosztást és a helyszíni adottságokat: hol állunk fel, mennyi hely kell, mikor kezdünk sütni.
- 03
Sütés a helyszínen
A megbeszélt időpontban érkezünk a kemencékkel és az alapanyagokkal. A felállítás, a sütés és a pakolás a mi dolgunk.
Hat klasszikus pizza
48–72 órán át érlelt tészta, gondosan válogatott alapanyagok, 500 °C-os kemence. Egyedi kérésre bővítjük a sort, és vegetáriánus vagy laktózmentes verzió is megoldható.
- 01MargheritaParadicsomszósz, mozzarella, bazsalikom, extra szűz olívaolaj
- 02DiavolaParadicsomszósz, mozzarella, szalámi, enyhén csípős
- 03ProsciuttoParadicsomszósz, mozzarella, sonka
- 04FunghiParadicsomszósz, mozzarella, szezonális gombaválogatás
- 05CapricciosaParadicsomszósz, mozzarella, sonka, gomba, articsóka, olívabogyó
- 06Quattro formaggiMozzarella, gorgonzola, parmezán, füstölt sajt, paradicsomszósz nélkül
- 28 cm és 32 cm méretben
Nutellás pizza
Nutella, banán és áfonya, a sós pizzák után. Ezért szokott másodszor is sor állni a kemencénél.
Rendeld haza a tésztánkat
Ugyanaz a tészta, amit a rendezvényeken sütünk: válogatott alapanyagokból, hosszan kelesztve, kézzel gombócolva. Fagyasztva szállítjuk, hogy otthon már csak a sütés maradjon.
- Válogatott alapanyagok
- Hosszú kelesztés
- Kézzel készítve
- Fagyasztva szállítva
6 gombóc
1 dobozEgy doboz, hat gombóccal. Egyenként egy 28–32 cm-es pizzához elég.
12 gombóc
2 dobozKét doboz, ha többen vagytok, vagy szeretnél a fagyasztóba is tenni.
18 gombóctól
3 doboztólNagyobb bulihoz vagy céges eseményre. A mennyiséget előre egyeztetjük.
- 20 km-en belül bármekkora rendelést kiszállítunk.
- 20 km-en túl legalább 16 gombóctól indulunk.
- A tészta fagyasztva, hűtőtáskában érkezik.
Add meg, hány gombóc kell havonta, és minden hónapban ugyanakkor visszük. Bármikor módosítható, bármikor lemondható.
Az árat a mennyiség és a szállítási cím alapján adjuk meg. Írd meg, mennyi kell, és küldjük.
- 01
Kiolvasztás
Előző este tedd át a hűtőbe, ott olvadjon ki lassan.
- 02
Pihentetés
Sütés előtt egy-két órával vedd ki, hogy szobahőmérsékletű legyen.
- 03
Nyújtás és sütés
Kézzel nyújtsd ki, majd süsd a legforróbb fokozaton, amit a sütőd tud.
Hova visszük?
Húsz fős kerti partitól a több száz fős céges évzáróig. A menet ugyanaz, csak a kemencék és a stáb létszáma nő.
Esküvő
Vacsora helyett vagy éjféli falatnak. A vendégek odaállnak a kemence mellé, és a sütés az este egyik programja lesz.
Céges rendezvény
Csapatépítő, évzáró, megnyitó, családi nap. Céges számlával, előre egyeztetett időbeosztással.
Születésnap, házibuli
Kertben, teraszon, bárhol, ahol elfér egy kemence, és van hozzá 3×2 méter hely.
Hat éve sütünk pizzát
Otthon kezdtük, egy kemencével és rengeteg elrontott tésztával. Hat év alatt végigpróbáltuk a kemencéket, a liszteket és az érlelési időket, míg meglett az a tészta, amit ma is sütünk.
Aztán jöttek a kérdések: „El tudnátok jönni hozzánk is?” Innen indult a catering. Ma mobil kemencékkel járunk rendezvényekre, és ugyanazt a pizzát sütjük, mint otthon, csak nagyobb tempóban.
Tóth István · buona
Átlátható, tételes ajánlat
Az ajánlatban soronként látod, mi mennyibe kerül, a pizzától a kiszállásig. Rejtett tétel nincs benne.
- 01
Stáb és kemence óradíjas alapon
- 02
Pizza és desszert darabáron
- 03
50 km-en belül díjmentes kiszállás
- 04
Az ajánlat 14 napig érvényes
6 000 Ft / fő
nettó ártól, 60 fős rendezvényre számolva, fejenként egy 32 cm-es pizzával. A végleges ár a létszámtól, a menütől és a helyszíntől függ.
Amit mindenki megkérdez
Mennyi hely kell a kemencéknek?
Kemencénként nagyjából 2×2 méter, plusz egy 2 méteres munkapult. Egy 60 fős rendezvényhez 3×4 méteres, sík terület bőven elég. A fedett hely előny, de nem feltétel.
Áram vagy gáz kell?
A mobil gázkemencék saját palackról mennek, azokhoz nem kell áram. Az elektromos kemencékhez 230 V és külön biztosítékkör szükséges, ezt a helyszín egyeztetésekor tisztázzuk.
Meddig tart egy sütés?
Egy pizza 90 másodperc alatt készül el, egy kemence pedig óránként nagyjából 30 pizzát ad ki. A kemencék és a stáb számát ezért a létszámhoz igazítjuk, hogy ne kelljen sorban állni.
Van vegetáriánus vagy allergénmentes opció?
Igen. Vegetáriánus verzió alapból van, laktózmentes és gluténmentes tésztát előzetes egyeztetéssel viszünk. Az allergéneket az ajánlatban tételesen leírjuk.
Milyen messzire mentek el?
50 km-en belül díjmentesen, azon túl kilométerdíjjal. Az egész országban vállalunk rendezvényt, nagyobb távolságnál a szállást és az időbeosztást előre egyeztetjük.
Mikor kell lefoglalni?
Főszezonban (május–szeptember, illetve december) érdemes 2–3 hónappal előre szólni. Rövidebb határidővel is keress nyugodtan, néha van szabad kapacitásunk.
Hova szállítjátok a tésztát?
20 km-en belül bármekkora rendelést kiszállítunk, azon túl legalább 16 gombóctól. A pontos időpontot előre egyeztetjük, a tészta fagyasztva, hűtőtáskában érkezik.
Mondd el, mire készültök
Add meg a dátumot, a helyszínt és a létszámot, a többit megbeszéljük e-mailben.
Nem szeretsz űrlapot tölteni? Írj közvetlenül:
hello@buona.huKérj ajánlatot
Catering és tésztarendelés ugyanezen az űrlapon. A típusnál jelöld, melyik érdekel.